Acerca de los arándanos
El arándano azul o mora azul es un fruto de origen silvestre, que en la actualidad se han empezado a cultivar, debido a su creciente demanda por sus reconocidos beneficios para la salud.
Hoy en día, su principal productor y consumidor es Estados Unidos; le siguen Canadá, Chile, Argentina, Nueva Zelanda y Australia. En los últimos años Uruguay ha empezada a producir arándanos nacionales cuyo cultivo va en aumento año tras año.
Beneficios para la salud
Son una de las principales fuentes de antioxidantes.
Contribuyen a un correcto funcionamiento del intestino, impidiendo la acumulación de toxinas en el organismo y el posterior desarrollo de enfermedades.
Tienen acción antibiótica y antiséptica, por lo cual protegen contra las infecciones, como por ejemplo las urinarias.
Son excelentes para el cuidado de la vista ya que previenen diversas afecciones como miopía, poca visión nocturna y fatiga ocular.
¿Cómo elegirlos?
Al elegir este tipo de frutas es conveniente fijarse en su color: ha de ser brillante e intenso. Deben encontrarse firmes al tacto y secas, ya que las blandas y húmedas se estropean antes.
Información nutricional, cantidad 100g.
| Calorías (kcal) | 60 |
|---|---|
| Hidratos de carbono (g) | 14,49 |
| Proteínas (g) | 0,74 |
| Grasas (g) | 0,33 |
| Fibra (g) | 2,4 |
| Potasio (mg) | 88 |
| Sodio (mg) | 1 |
| Fósforo (mg) | 12 |
| Calcio (mg) | 12 |
| Cobre (mg) | 0,06 |
| Magnesio (mg) | 6 |
| Manganeso (mg) | 0,34 |
| Hierro (mg) | 1 |
| Zinc (mg) | 0,16 |
| Selenio (mg) | 0,1 |
| Vit C (mg) | 13 |
| Vit B1 (mg) | 0,04 |
| Vit B2 (mg) | 0,04 |
| Niacina (mg) | 0,42 |
| Vit B6 (mg) | 0,05 |
| Vit A (IU) | 54 |
| Vit E (mg) | 0,57 |