Productos Cebollas

Acerca de las cebollas

El origen de la cebolla es incierto: algunos historiadores afirman que es nativa de Asia Oriental, mientras que otros la vinculan con Asia Occidental y el norte de África. Las cebollas eran muy valoradas por los egipcios, griegos y romanos, quienes afirmaban que consumirlas aumentaba la fuerza de los soldados.

Esta hortaliza llegó a América por medio de los primeros colonizadores y se incorporó con rapidez a la cocina de los pueblos americanos. En la actualidad, se cultiva en las zonas templadas de todo el mundo.

Beneficios para la salud

Rica en compuestos azufrados, la cebolla tiene propiedades broncodilatadoras, resultando beneficiosa para tratar afecciones respiratorias como bronquitis. Estos compuestos además cumplen funciones antiasmáticas y antiinflamatorias.

Es uno de los mejores antibióticos naturales, excelente para combatir parásitos intestinales e infecciones respiratorias.

Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, por lo cual contribuye a prevenir la diabetes.

Gracias a su aporte de potasio, se le otorgan propiedades depurativas, ayudando a eliminar toxinas e impurezas del organismo.

¿Cómo elegirlas?

A la hora de la compra se deben elegir los ejemplares que tengan el bulbo firme, sin brotes y que conserven intacta la piel, que ha de ser crujiente. Para conservarlas bien no es recomendable introducirlas en la heladera. Por el contrario, se deben guardar en un lugar seco y ventilado, donde no reciban luz directa.

Información nutricional, cantidad 100g.

Calorías (kcal)38
Hidratos de carbono (g)8,6
Proteínas (g)1,16
Grasas (g)0,2
Fibra (g)1,8
Potasio (mg)157
Azufre (mg)70
Fósforo (mg)33
Calcio (mg)20
Magnesio (mg)10
Hierro (mg)0,22
Vit C (mg)6,4
Ácido Fólico (mcg)19
Vit B6 (mg)0,12
Vit E (mg)0,26