Acerca de las cerezas

El origen de las cerezas, si bien no está totalmente confirmado, data de la zona del mar Negro y del mar Caspio, difundiéndose después hacia el resto de Europa y Asia. Fue una de las frutas más apreciadas por los griegos y con el Imperio Romano se extendió a regiones muy diversas.

En la actualidad, el cerezo se encuentra difundido por numerosas regiones y países del mundo con clima templado, siendo los principales productores de cereza Irán, Estados Unidos, Turquía, Italia, Alemania y España.

Beneficios para la salud

Tienen propiedades antiinflamatorias por su contenido en antocianinas. Muy indicadas en casos de artritis y gota.

Las antocianinas de las cerezas también actúan en la prevención y tratamiento del cáncer y otras enfermedades degenerativas.

Estimulan la actividad cerebral, mejorando la memoria y evitando el deterioro neuronal.

Ayudan a regular el sueño, por este motivo se recomienda consumirlas en casos de insomnio.

Combaten la celulitis y previenen el envejecimiento de la piel.

¿Cómo elegirlas?

Se debe optar por las frutas de color rojo oscuro. Deben estar limpias y tener una piel brillante, entera, sin roturas ni imperfecciones. También es importante que no tengan mal formaciones (frutos dobles). Las cerezas de mayor tamaño son las que mejor sabor tienen.

Información nutricional, cantidad 100g.

Calorías (kcal)	72
Hidratos de carbono (g)	16,55
Proteínas (g)	0,5
Grasas (g)	0,46
Fibra (g)	2,3
Potasio (mg)	224
Sodio (mg)	0
Fósforo (mg)	19
Calcio (mg)	15
Magnesio (mg)	11
Hierro (mg)	0,2
Zinc (mg)	0,06
Vit C (mg)	7
Vit B1 (mg)	0,05
Vit B2 (mg)	0,06
Niacina (mg)	0,4
Vit B6 (mg)	0,036
Vit A (IU)	214
Ácido Fólico (mcg)	4