Acerca de las moras
La popular mora silvestre, también conocida como zarzamora, es oriunda de Asia y Europa. Actualmente se cultiva con fines comerciales en diversos países como Australia, Chile, Holanda e Italia. En nuestro país ha cobrado relevancia en los últimos años aumentando su producción y consumo.
Beneficios para la salud
Son una buena fuente de fibra, por lo cual actúan mejorando el tránsito intestinal y eliminando impurezas a nivel del colon.
Muy ricas en vitaminas, especialmente vitamina C y E, que refuerzan el sistema inmunológico y apoyan la regeneración celular del organismo.
Se caracterizan por la gran cantidad de pigmentos naturales que poseen, entre ellos antocianinas y carotenoides, que le confieren un alto poder antioxidante, y le otorgan efectos anti carcinogénicos.
Son antiinflamatorias y antibacterianas.
Preservan la salud cardiovascular.
¿Cómo elegirlas?
Al elegir este tipo de frutas debemos prestar atención en su color: debe ser brillante e intenso. Deben encontrarse firmes al tacto y secas, ya que las blandas y húmedas se estropean antes.
Normalmente el aroma acompaña al aspecto del alimento y suelen ser frutas muy perfumadas.
Información nutricional, cantidad 100g.
Calorías (kcal) | 52 |
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Hidratos de carbono (g) | 12,7 |
Proteínas (g) | 0,72 |
Grasas (g) | 0,39 |
Fibra (g) | 5,6 |
Potasio (mg) | 196 |
Sodio (mg) | 0 |
Fósforo (mg) | 40 |
Calcio (mg) | 32 |
Cobre (mg) | 0,14 |
Magnesio (mg) | 20 |
Manganeso (mg) | 1,29 |
Hierro (mg) | 0,57 |
Zinc (mg) | 0,27 |
Selenio (mg) | 0,6 |
Vit C (mg) | 21 |
Vit B1 (mg) | 0,03 |
Vit B2 (mg) | 0,4 |
Niacina (mg) | 0,4 |
Ácido Fólico (mg) | 34 |
Vit A (IU) | 165 |
Vit E (mg) | 0,71 |