Acerca de las moras

La popular mora silvestre, también conocida como zarzamora, es oriunda de Asia y Europa. Actualmente se cultiva con fines comerciales en diversos países como Australia, Chile, Holanda e Italia. En nuestro país ha cobrado relevancia en los últimos años aumentando su producción y consumo.

Beneficios para la salud

Son una buena fuente de fibra, por lo cual actúan mejorando el tránsito intestinal y eliminando impurezas a nivel del colon.

Muy ricas en vitaminas, especialmente vitamina C y E, que refuerzan el sistema inmunológico y apoyan la regeneración celular del organismo.

Se caracterizan por la gran cantidad de pigmentos naturales que poseen, entre ellos antocianinas y carotenoides, que le confieren un alto poder antioxidante, y le otorgan efectos anti carcinogénicos.

Son antiinflamatorias y antibacterianas.

Preservan la salud cardiovascular.

¿Cómo elegirlas?

Al elegir este tipo de frutas debemos prestar atención en su color: debe ser brillante e intenso. Deben encontrarse firmes al tacto y secas, ya que las blandas y húmedas se estropean antes.

Normalmente el aroma acompaña al aspecto del alimento y suelen ser frutas muy perfumadas.

Información nutricional, cantidad 100g.

Calorías (kcal)	52
Hidratos de carbono (g)	12,7
Proteínas (g)	0,72
Grasas (g)	0,39
Fibra (g)	5,6
Potasio (mg)	196
Sodio (mg)	0
Fósforo (mg)	40
Calcio (mg)	32
Cobre (mg)	0,14
Magnesio (mg)	20
Manganeso (mg)	1,29
Hierro (mg)	0,57
Zinc (mg)	0,27
Selenio (mg)	0,6
Vit C (mg)	21
Vit B1 (mg)	0,03
Vit B2 (mg)	0,4
Niacina (mg)	0,4
Ácido Fólico (mg)	34
Vit A (IU)	165
Vit E (mg)	0,71