Acerca de la uva
La uva es el nombre que recibe el fruto que crece en forma de racimo en la vid, una de las primeras plantas que cultivó el hombre.
Venerada por griegos y romanos, quienes rendían tributo al Dios del Vino, la uva es una de las frutas más apreciadas en la historia, no solo por sus propiedades únicas, sino por su exquisito sabor.
Hoy en día, la vid se cultiva en las regiones cálidas de todo el mundo, siendo los mayores productores Australia, Sudáfrica, países de Europa como Italia, Francia, España, Portugal, Turquía y Grecia, y en el continente americano los mejores viñedos se encuentran en California, Chile, Argentina y Uruguay.
Beneficios para la salud
Se las relaciona con una mejor salud cerebral y protegen contra enfermedades neurológicas.
Sus compuestos fenólicos actúan previniendo enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Su poder antioxidante retarda el envejecimiento de la piel.
Protegen la visión, previniendo la formación de cataratas.
Contribuyen a regular la presión arterial.
¿Cómo elegirlas?
Los racimos deben ser macizos y los frutos firmes y con la piel lisa. El tallo no debe presentar manchas marrones.
Los frutos del racimo que se desprenden con mayor facilidad suelen ser los más dulces.
Información nutricional, cantidad 100g.
Calorías (kcal) | 71 |
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Hidratos de carbono (g) | 17,7 |
Proteínas (g) | 0,66 |
Grasas (g) | 0,58 |
Fibra (g) | 1 |
Potasio (mg) | 185 |
Sodio (mg) | 13 |
Fósforo (mg) | 2 |
Calcio (mg) | 11 |
Magnesio (mg) | 3 |
Hierro (mg) | 0,26 |
Zinc (mg) | 0,05 |
Vit C (mg) | 10,8 |
Vit B1 (mg) | 0,092 |
Vit B2 (mg) | 0,057 |
Niacina (mg) | 0,3 |
Vit B6 (mg) | 0,11 |
Vit A (IU) | 73 |
Vit E (mg) | 0,7 |